糧食穀物油料的水分含量是指糧食、油料試樣中水分的質量占試樣質量的百分比。糧食穀物油料的含水量在評價糧食、油料品質中，是基本的測定項目。含水量的測定對於糧食穀物油料的安全儲藏和加工生產，以及購、銷、調撥等方麵都有很重要的意義。一切正常糧食、油料的水分含量大小，是在一定數值範圍之內。

　　但是，糧食、油料由於其成熟度、收獲的遲早以及氣候條件（溫度、濕度）等對它的影響，使其水分含量是個變化數值。糧食、油料含有適量的水分，在儲藏過程中，含有過量的水分，不僅浪費倉容，而且促使籽粒發芽，引起糧堆發熱、變質，使糧堆內微生物和害蟲生長繁殖，使籽粒中有使用價值的物質減少。在糧食、油料的加工生產中，各道工序的工藝對原料、半成品和成品水分的含量都有一定的要求。如果含水量不符合工藝要求，不僅影響產品的質量，而且還會影響出品率和增加動力消耗。

　　糧食水分測定儀主要由測量傳感器、溫度傳感器、濕度傳感器、運算放大器、微電腦處理器（CPU）、液晶顯示器（LCD）以及升壓電源等構成。機內采用CPU對測量數據進行運算和比較，具有自動修正和補償功能，儀器本身可進行自動檢測和校對，保證了測量的準確性：具有故障報警提示；電壓過低提示和自動關機功能：該智能儀器小巧輕便，易於攜帶、測試準確、穩定性高、集成度高、維修和使用都十分方便。

　　糧食水分測定儀使用注意事項：

　　1、儀器測量傳感器應保持清潔、幹燥，若顯示屏在無測量樣品時有數據顯示時，則說明儀器或傳感器受潮，請用吹風機吹幹。

　　2、測試品種中的雜質對測試結果影響很大，應將雜質揀除後再測量。

　　3、當儀器顯示器出現“電壓過低”字符時，應及時更換電池，否則將影響測量精度。

　　4、本儀器使用時應避免陽光直射，當儀器在不同環境溫度中移動時，應待溫度平衡後再進行測量，否則將影響測量品種的水分值。

　　5、本儀器自銷售之日起，免費保修一年，終身售後服務。儀器長時間不用時，一定要把電池取出，如因忘取電池或因更換劣質電池造成電池漏液、電路損壞將不享受免費保修！