穀物水分測定儀已被列為各類物質理化分析的基本項目之一，可提供實時溫度、樣品質量、脫水率、樣品含水百分比等數。作為各類物質的一項重要的質量指標。根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是產業出產的控製分析，也可是工農業產品的質量簽定;可以從成噸計的產品中測定水分也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析;可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
 

　　水分分析方法—般可分為兩大類，即物理分析這和化學分析法。經典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替,目前市場上主要存在的水分測定儀主要有卡爾·費休水分測定儀、紅外水分測定儀、露點水分測定儀、微波水分測定儀、庫侖水分測定儀，以及一些專用水分測定儀。這些儀器測定方法操縱簡便、敏捷度高、再現性好,並能連續測定，自動顯示數據。
 

　　穀物水分測定儀操縱簡便，儀器不複雜，所測結果一般令人滿足，常用於久性氣體中微量水分的測定。但此法幹擾較多，一些易冷換氣體特別在濃度較高時會比水蒸氣先結露產生幹擾。另外，一些專用的水分測定儀在市場中據有越來越凸起的地位，這種水分測定儀具有專一性，操縱簡樸等長處，普遍用於產業出產的在線控製分析。
 

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